Gâteau de curling / Curling cake* :)

Encore une fois cette année, j'ai eu le plaisir d'aider une amie (appelons-là Ème) pour la confection d'un extraordinaire gâteau sous le thème du curling. Je vous ai déjà montré les résultats de notre premier gâteau de curling l'an passé, ici.

Dès le départ, ça a été un projet emballant. Nous avons échangé plusieurs courriels avec des idées et nous avons effectué de multiples recherches sur internet pour trouver des images inspirantes. Ème m'a envoyé cette photo pour me montrer un exemple de pierre de curling en fondant et j'ai eu le déclic... curling et bière? Ça ressemble à notre fêté ça! Nous avions donc notre concept, il ne restait plus qu'à le réaliser.

Premièrement, la chope à bière.

Réalisée à l'aide de 3 gâteaux au chocolat (recette ici) cuits dans un moule 4 pouces avec un glaçage au lait de coco (une variante du glaçage à la vanille dont la recette se trouve ici ) et recouverte de fondant coloré. L'anse est faite d'une paille pliée, enfoncée dans le gâteau et recouverte de fondant. La mousse sur le dessus de la chope est aussi réalisée en glaçage au lait de coco disposé aléatoirement avec une douille à patisserie no 61. Et pour la finition, nous avons frotté du sucre à glacer sur le bas de la chope pour donner l'effet du verre givré.

Ensuite, la pierre de curling.

Ce sont deux gâteaux à la vanille, cuits dans des moules 7 pouces et posés un par dessus l'autre (dessous contre dessous), pour utiliser la forme arrondie des dessus pour la forme de notre pierre. Nous avons découpé un peu le contour pour l'arrondir et se rapprocher le plus possible d'une vraie pierre de de curling. Le tout est recouvert de glaçage au café (une autre variante du glaçage à la vanille) et de fondant. Nous avons fait beaucoup de recherche pour la poignée, et Ème a finalement trouvé la forme idéale en visitant sa mère... c'est le manche de son plumeau swiffer! Nous l'avons planté dans le gâteau et recouvert de fondant. Et au cas où quelqu'un se poserait la question... nous l'avons bien sûr lavé avant!

Finalement la glace de présentation.

Ème a fait cuire les gâteaux et a préparé le glaçage avant notre rencontre afin que tout soit prêt pour la décoration. De mon côté, j'étais responsable de la glace de curling qui servirait à présenter nos gâteaux. J'ai eu de magnifiques idées... qui ont été des flops! J'ai essayé avec des tonnes de jello bleu, de la gélatine et de l'eau... rien n'a fonctionné. (Vous saviez que le jello ça colle au fond des plats? Et que quand on essaie de le décoller avec des serviettes d'eau chaude ça redevient liquide? Vous auriez dû voir la vague bleue qui a inondé mon comptoir quand ça a finalement décollé...) En désespoir de cause, j'ai sorti une vieille toile cartonnée que j'avais en main, j'y ai collé du papier sketch sur lequel j'ai dessiné des lignes bleu et rouge au crayon feutre et j'ai recouvert le tout de papier cellophane. Et vous savez quoi? Ça avait vraiment l'air d'une patinoire, il ne manquait que la neige. J'ai donc ajouté un peu de sucre à glacer et je l'ai frotté sur toute la surface. Et voilà!

Je crois que le gâteau a été apprécié. En tout cas, il était très bon et tout à fait dans le thème de la journée. Et la journée? Extraordinaire, comme toujours. Je dois même dire que cette année, la classique de curling a atteint des sommets inégalés. Tout y était: bonne musique, magnifiques conditions de glace, feu chaleureux, vin chaud fumant et bière en slush, excellente compagnie, immense plaisir et surtout, ambiance insolite! Allez, je vous en met une, question que vous vous rendiez compte de l'ambiance et que vous nous enviez un peu...

Et tout ça, dans la cour arrière d'une maison! N'est-ce pas merveilleux?!

* Vous vous demandez pourquoi le titre est bilingue? Ce n'est évidemment pas dans mes habitudes mais j'ai été mise au défi par Ème d'ajouter la version anglaise pour que notre gâteau paraisse lors des recherches avec mots-clés anglais sur google image. En effet, lors de ses recherches avec les mots-clés en français, elle avait eu la surprise de reconnaître notre gâteau de l'an dernier! Soyons donc international pour celui-ci!

Vous avez dit bassinette ?

J'ai enfin reçu ma... mon... en fait, depuis ce matin, je ne sais plus comment la nommer puisque j'apprends à l'instant que le mot que j'utilise depuis toujours pour décrire la chose n'existe pas en français. J'appelais ça une «bassinette» mais d'après ce que j'ai compris ici, c'est un mot anglais qui ne veut pas tout à fait dire la même chose puisqu'il est utilisé pour parler d'un berceau. (Et, à mon avis, ce n'est pas une grosse perte, j'ai toujours trouvé ce mot tellement laid... dites-vous-le plusieurs fois de suite à voix haute, vous verrez!).

Donc, la chose (... qu'est-ce qu'on dit? Un lit de bébé? Un berceau géant? Une cage à bébé? Appelons-la «la chose» pour l'instant puisqu'elle se retrouve sans nom...) est finalement arrivée et j'ai pu y installer le kit de bébé que j'ai cousu. Je me croisais les doigts, car le livre que j'ai utilisé pour fabriquer la douillette, le drap-contour ainsi que la jupe tour-de-lit venait des États-Unis et je n'étais pas certaine à 100% que les mesures seraient les mêmes qu'ici.

Mais, soupir de soulagement, tout fait parfaitement!

Patrons tirés du livre Amy Butler's little stiches for little ones  Tissus: Coton à courtepointe, Fabricville

J'en connais un qui sera bien content de dormir dans «la chose»!

Jour de l'an extravaganza

Ça a commencé par un décompte des dernières secondes de l'année en compagnie de famille et amis. Ensuite, après les bisous et les voeux pour 2013, nous avons laissé entrer la nouvelle année dans la maison en lui ouvrant la porte puisque nous avons sabré le Champagne avec un couteau de cuisine sur le perron. (Enfin! Chocolat était ravi de réaliser l'opération, après nous en avoir rebattu les oreilles à toute occasion depuis bientôt deux ans. Et deux fois plutôt qu'une, puisqu'il a sabré deux bouteilles.)
Nous avons donc trinqué avec une coupe de Champagne à la santé de la nouvelle année et nous avons accompagné le tout de «popcakes» que j'ai cuisiné pour l'occasion.

L'an dernier, j'avais réalisé des cupcakes dindes, et j'avais envie de renouveler l'expérience en cuisinant un petit format de dessert qui se mange avec les doigts en quelques bouchées et qui goûte bon ( les dindes n'avaient malheureusement pas été une expérience savoureuse, elles étaient bien trop sucrées). J'ai donc fait quelques recherches sur ces «popcakes» qui semblent être de plus en plus à la mode ces jours-ci et j'ai trouvé quelques instructions ici, ici et là.

J'ai cuisiné une recette de gâteau red velvet (donne environ 30 boules) que j'ai mélangée à un restant de glaçage au fromage à la crème de mes bonhommes de neige que j'avais congelé par curiosité (curiosité satisfaite, une fois décongelé, il est aussi beau qu'avant alors il n'y a plus de raison de gaspiller le restant!). J'ai recouvert mes boules de chocolat fondu au bain-marie (2 sacs de pépites de chocolat mi-sucré pour recouvrir les 30 boules) et dessiné dessus avec du chocolat fondu au micro-ondes dans un sac ziploc dont j'ai coupé un bout pour faire comme une poche à pâtisserie. Je n'avais pas de bâton pour faire des vrais «popcakes» mais personne ne s'est plaint de la chose, c'était très bon et différent.

De plus, l'intérieur était très joli, tout en rouge à cause du gâteau red velvet.
J'ai bien aimé cette recette. À refaire, certainement!

Et ce matin, nous avons commencé la nouvelle année avec un bon petit-déjeuner accompagné d'un café flambé à l'Amarula et au rhum. On s'entend que c'est un café-dessert et qu'au petit-déjeuner c'est un peu intense, mais c'est si bon que je me suis dit : une fois par année, on a le droit!

Mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, je vous souhaite à tous du temps, du temps pour réaliser les projets qui vous passionnent et pour essayer de nouvelles choses. Bisous!

Jour 25

Fabriquer un dessert de Noël

Soirée tapas dans ma famille, thème rouge et vert.
Envie de faire un tapas dessert, en bouchées individuelles.
Une amie me parle d'une idée qu'elle a vu sur internet, quelque chose de beau et de tout à fait à propos pour Noël.
L'idée était parfaite, je me suis donc lancée dans la plantation d'arbres de Noël décorés!

J'ai fait des brownies (recette ici). J'ai préparé du glaçage (recette ici) que j'ai coloré en vert. J'ai passé 2 bonnes heures à découper des étoiles et faire des boules dans du fondant (acheté tout fait) coloré en rouge et en jaune.
Bon... tout ça je l'ai fait hier. Il y avait pas mal d'ouvrage dans ce dessert, je ne pouvais tout de même pas tout faire la même journée!

Aujourd'hui, je me suis concentrée sur le montage et la décoration.

Le brownies a été découpé en 26 morceaux individuels d'environ 1 pouce. J'ai ensuite collé une fraise sur le dessus avec du glaçage pour faire la forme d'arbre. J'ai recouvert la fraise de glaçage avec une douille à pâtisserie no18. J'ai posé l'étoile sur le dessus et parsemé le tout de boules.

26 arbres ont donc poussé sur mon comptoir.

Je suis assez fière du résultat, ça donne une très belle forêt et c'est très bon!

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25 jours de Noël... C'est fait!

C'est avec cette magnifique forêt de sapins que se termine mon calendrier des 25 jours de Noël. J'espère que vous avez apprécié autant que moi tous ces petits items qui ont fait que mon temps des fêtes a été rempli de mille et une façons. J'ai trouvé que c'était de l'ouvrage, certains soirs, d'aller noter mon item de la journée, mais ça en a valu la peine!

Une mention spéciale et un grand remerciement à Chocolat, qui est resté debout plus tard, certains soirs, pour s'occuper de Petit Biscuit pendant que j'écrivais et qui a pris plusieurs des photos que vous avez vu.

Une mention spéciale aussi à ma soeur, qui a participé à ce calendrier de chez elle, en réalisant les activités de la liste elle aussi de son côté et en m'envoyant ses propres projets par courriels pour que je puisse voir l'avancement de son calendrier personnel. J'ai eu l'impression qu'on le faisait ensemble d'un bout à l'autre ce projet!

Et une mention spéciale à vous, qui êtes venus me voir à tous les jours, je suis vraiment contente de voir que vous me suiviez dans cette aventure.

Joyeuses fêtes à tous et on se revoit bientôt pour d'autres projets!

xxx

Jour 24

Lire un conte de Noël

Les meilleurs contes de Noël, Charles Dickens

J'ai trouvé ce bouquin dans une vente de livres usagés cet été et je le gardais précisément pour ce temps de l'année. Il contient trois contes, j'ai lu le premier ce matin, intitulé «Un conte de Noël». C'est l'histoire du fameux Ebenezer Scrooge et de la visite des trois esprits de Noël. Une belle lecture pour une veille de Noël, douillettement installée dans mes couvertures, avec un chocolat chaud.

Jour 23

Cuisiner un souper de Noël

Ma soeur et moi avons cuisiné un excellent repas de Noël, que nous avons dégusté avec nos amoureux.
Au menu: Crème de topinambour, fenouil et céleri-rave, chèvre chaud sur pomme, rôti de dinde aux canneberges et au porto, rochers de légumes, betteraves rôties aux canneberges et à l'érable et cupcakes bonhommes de neige.

C'était délicieux!

Jour 22

Boire un lait de poule (Egg Nog)

J'ai souvent entendu parler de cette boisson associée à Noël mais je n'y avais jamais goûté. J'ai cherché une recette sur internet, j'en ai trouvé plusieurs, toutes différentes, avec différentes sortes d'alcool, d'autres sans, certaines chaudes, certaines froides. J'étais plutôt sceptique mais je voulais l'essayer.
J'ai donc choisi celle-ci comme elle était sans alcool, car je l'ai préparée avec mes neveux (de toute façon, même avec de l'alcool, c'est le même principe, alors j'en ai ajouté à mesure dans le verre des grands!).

Bon. Maintenant, le résultat... ça goûte... en fait, ça goûte le lait. Et un peu la muscade. Et un peu bizarre à cause de l'oeuf. C'est pas que c'est pas bon, mais ça goûte ordinaire. Et en plus, j'ai l'impression que ce serait meilleur chaud. Dans mon verre, il y avait aussi du rhum, et je n'ai pas trouvé que ça améliorait tellement le goût. Mes neveux l'ont tout bu, mais ils n'en ont pas redemandé, ça veut tout dire...

Mais quand même, on a eu du plaisir à préparer la recette ensemble, alors on peut dire que c'est quand même réussi, même si j'en referai certainement pas l'an prochain.