Poésie printanière

Un joli printemps, que j'attendais avec impatience. 

Regarder la nature se peindre d'un vert croquant.

Se réjouir de voir mes fleurs pousser et se parer de couleurs pimpantes et joyeuses.

L'immortaliser en photos, pour en profiter plus longtemps.

Voici les plus jolis extraits de mon jardin que je vous offre comme un cadeau de printemps.

Profitez-en!

La vie dans un pot de yogourt

À la mi-mars, j'ai semé. Cette semaine, j'ai transféré mes semis dans des pots de yogourt que j'accumule toute l'année pour cet usage. Durant les prochaines semaines, mes plants pourront ainsi continuer à croître en attendant d'être transférés au jardin vers le début juin.

En attendant, reste plus qu'à arroser!

Préparer l'été

L'été s'en vient.
Ça se sent.
Heu, en réalité, aujourd'hui, ça ne se sent pas vraiment puisqu'il a neigé / mouillé / venté / glacé et qu'il a fait froid ( je dirais même plus, il a fait FRETTE!)
Mais quand même, il s'en vient l'été! Et en préparation du beau temps, j'ai planté mes semences pour le jardin il y a quelques semaines.
Tomates italiennes, tomates cerises, fleurs, basilic, persil, tout ce qu'il faut prévoir d'avance si on veut avoir une belle récolte à la fin de l'été.


Les tomates sont au fond, et déjà, quand on brasse les tiges, on peut respirer l'odeur si particulière à leurs plants.

Le basilic... en quantité industrielle, pour pouvoir concocter un excellent pesto maison.

Maintenant, il ne reste plus qu'à arroser et regarder grandir ces petites pousses de vie.

Mettre l'été en pot

Rien de mieux qu'un week-end pluvieux pour mettre un peu de l'été qui se termine en pot. (Ou plus prosaïquement... faire des conserves.)  Au jardin, la récolte de tomates italiennes a été fructueuse et ces légumes (ou fruits, c'est selon....) gorgés de soleil seront la base idéale pour cuisiner une bonne salsa maison.

Première fois cette année, que je plantais des tomates italiennes dans mon jardin. Il y en aura l'an prochain aussi, c'est certain!

La recette vient d'un bouquin extraordinaire pour ceux qui veulent se lancer dans la mise en conserve: Le grand livre des conserves Bernardin . C'est notre bible, notre ouvrage de référence numéro un. Je dis notre, car question conserves, c'est toujours un travail d'équipe chez nous, l'équipe étant composée de deux éléments indispensables: mon amoureux et moi!

La recette a été plusieurs fois testée, mais c'est la première fois que nous utilisons la tomate italienne pour la faire. Celle-ci contient moins d'eau que la tomate ordinaire, ce qui nous a donné une salsa beaucoup moins liquide que les précédentes, avec le même bon goût, c'est donc une réussite! Il ne reste plus qu'à déguster...

Mmmmm! Un délice!

Expérimentation courgière

Je possède un jardin. J'y plante tout ce qui me passe par la tête. Certains essais sont des succès, d'autres des échecs. Mais j'aime ça. Beaucoup.
L'an dernier, j'ai planté des citrouilles. J'en ai récolté aucune.
Cette année, je suis allée dans le plus simple... j'ai essayé la courge zucchini. Ce fût un succès! J'en ai récolté une bonne douzaine.

Un de mes spécimen. Pas le plus beau, ni le plus gros mais ça donne une idée!

Après en avoir mangé quelques-unes en accompagnement de repas, j'ai voulu trouver une autre façon de les cuisiner. Deux trois clics sur internet plus tard, je suis tombée sur une recette de muffins aux courges qui incluait de la mayonnaise comme ingrédient. Piquée dans ma curiosité, je n'ai pas hésité à l'essayer. Le résultat ne m'a pas déçue. Les muffins sont bons, moelleux, juste assez sucrés et ils ont une touche d'insolite qui me plait beaucoup. J'en cuisinerai d'autres avant la fin de l'été, ça c'est certain!