C'est en forgeant qu'on devient forgeron

Ou... c'est en décorant des cupcakes qu'on améliore ses techniques de décoration!
Ces petits gâteaux sont la toile blanche qu'il me fallait pour pratiquer. Un gros gâteau n'était pas l'idéal, car quand on essaie beaucoup de techniques dessus, ça devient vite une cacophonie de décorations et c'est pas beau du tout.

J'ai essayé la recette de cupcakes «brise de mer» du livre Fou des cupcakes, de Krystina Castella, un savoureux mélange aux canneberges et pamplemousse, qui vient ajouter beaucoup de goût au glaçage bien trop sucré et pas bon au shortening que j'ai appris à faire dans mon cours de décoration de gâteau dont je vous ai parlé ici.

Chrysanthème velu (douille 352 pour les feuilles, douille 233 pour la fleur)

Minis chrysanthèmes velus ( douille 1M pour le fond orangé, douille 352 pour les feuilles, douille 233 pour les fleurs)

Chrysanthème velu (douille 1M pour le fond orangé, douille 352 pour les feuilles, douille 233 pour la fleur)

Rose rubannée (douille 1M pour le fond orangé, douille 352 pour les feuilles, douilles 12 et 104 pour la fleur)

Bordure de rosettes (douille 18 pour les fleurs, douille 352 pour les feuilles, fond blanc appliqué au couteau à beurre)

Mix de plusieurs techniques pour cette fleur sans nom (douille 2D pour la portion orange, douille 21 pour la portion bleue, douille 352 pour les feuilles vertes)